産地レポート
宮崎
興農宮崎では、年間を通して安定した高品質トマトを提供するために
北海道・青森・沖縄の農家さんと協力して「トマトの産地リレー」に取り組んでいます。
興農宮崎のある宮崎県日向市は、九州の東側太平洋に面した温暖で暖かい地域です。
春には、プロ野球、Jリーグ、日本代表ラグビーなど、様々なキャンプ地としてにぎわっています。
原生地の栽培条件に最も近いのは2～3月頃。冬場の晴天日数が全国でもトップクラスの宮崎県日向市は、朝は氷点下で日中は15度と、光が強く冷涼な気候で、美味しいトマトを作る園地として良い環境です。
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今年のファーストトマトは特に品質が良く、最高のものが出来ています。
めちゃうまトマト（糖度9度以上）の園地では、1本1本が小さく締まった樹姿となり、玉に十分光が注がれ宮崎の強い日差しと冷涼な気候の中、益々美味しいフルーツトマトに育っていきます。
糖度の高いトマトは色着きが違います。グリーン→黄→オレンジ→深いレンガ色→赤と5段階の色の変化が楽しめます。
栽培環境が揃うと枝垂れのように沢山の花が咲き乱れます。
今年からカラ―ミニトマトにチャレンジしています。色は、ブラック、ホワイト、イエロー、オレンジ、グリーンの5色。色着きのピークがそれぞれ違うため、見極めるのが大変です。
昔懐かしいトマトの味。皮は薄く、甘味とともに適度な酸味も感じられ、バランスのよい味わいです。
